Bienvenue au show culinaire le plus savoureux de la Fête de la science ! Christophe Lavelle fait de la cuisine, et de la scène, un terrain d’expériences spectaculaires : oeufs montés en neige, écumes envahissantes et autres réactions chimiques étonnantes. Pourquoi ça mousse ? Le goût est-il universel ? La physique et la chimie peuvent-elles aider à mieux cuisiner ? Un moment joyeux et gourmand pour repartir avec l’envie d’allumer les fourneaux !
Avec Christophe Lavelle, Biophysicien (CNRS, Muséum National d’Histoire Naturelle de Paris, Sorbonne Université, Paris)
Nous vous informons que le musée des Confluences sera ouvert uniquement de 10h30 à 14h ce samedi 31 octobre.
Il sera ouvert le dimanche 1er novembre aux horaires habituels, de 10h30 à 18h30
Please note that the Musée des Confluences will be open only from 10.30 am to 2.00 pm this Saturday, 31 October.
It will be open on Sunday, 1 November, during its usual opening hours, from 10.30 am to 6.30 pm.
